Машина нарезки сыра на порции фиксированного веса
Предназначена для нарезки сыра формата Брус.
На машине установлен ультразвуковой нож, благодаря чему производительность машины может достигать 120 порций в минуту, при этом сохраняя качество реза.
Выбор количества порций производится установкой
соответствующих матриц.
На выходе машины мы получаем диск/голову сыра, круглой формы, разрезанную по форме выбранной матрицы.
Система сканирования размеров сыра помогает достичь более высокой точности даже на продукте с неравномерной поверхностью. Количество порций фиксированного веса превышает 95% от общего объема порезанного сыра.
Конвейерные ленты и пластиковые изделия, контактирующие с сыром, имеют возможность быстрого снятия, это повышает удобство ежедневного обслуживания машины.
Удобная сенсорная панель оператора позволяет легко настроить машину, поменять рецепты и выбрать одну из программ машины:
— нарезка на фиксированный вес;
— нарезка на заданное количество порций;
— нарезка на средний вес без остатка.